Turşu neden yumuşar? Neden turşularım çıtır çıtır değil?
Çıtır çıtır turşu her zaman iştah açan ve yemeği lezzetlendiren bir detaydır. Her zaman turşunun yumuşaması onun bozulduğu anlamına gelmez. Bazen turşunun çıtır çıtır olmaması turşuyu kurarken yapılan hatalardan kaynaklı da olabilir.